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24 de maio de 2015

Receita: Pecan Pie

Depois de mais de 5 meses de procura, enfim nós achamos noz pecan! Deixa eu explicar: aqui em casa todo mundo é formiga... Falou em doce, é com a gente mesmo! Desde o fim de 2014 nós estamos procurando noz pecan para fazer a famosa pecan pie e nada de achar para vender... Depois de muitos meses, enfim encontramos e pudemos fazer a torta, que eu devo dizer: ficou INCRÍVEL! 


Tudo foi um desafio, desde encontrar as nozes até botar a mão na massa (literalmente!), já que nós nunca tínhamos feito essa torta... Porém, no final deu tudo certo e ela ficou deliciosa, foi aprovada por todos! Já que foi esse super sucesso aqui em casa, decidi passar a receita para vocês repetirem o sucesso aí do outro lado! Anota aí:

INGREDIENTES
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga
- 90g de açúcar
- 1 ovo
Recheio
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de baunilha
- pitada de sal
- 85g de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de xarope de milho
- 3 colheres (sopa) de melaço
- 2 xícaras de noz pecan picadas

MODO DE PREPARO
Massa: Peneire a farinha e misture a manteiga fria cortada em cubos pequenos. Então, acrescente o ovo e o açúcar e mexa até ficar homogêneo. Faça uma bola e leve à geladeira coberta com papel filme por 2 horas. Depois retire, estique com um rolo de confeiteiro e forre a forma de mais ou menos 25cm de diâmetro (dê preferência às formas com fundo removível). Coloque a forma na geladeira novamente por 15 minutos. Com o garfo, faça leves furinhos na massa e coloque para assar no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourada. Reserve.
Recheio: Coloque os ovos em uma tigela e bata suavemente. Acrescente o açúcar mascavo, a baunilha e o sal. Misture a manteiga, o xarope,  melaço e as nozes. Despeje na assadeira e decore com pedaços de nozes por cima. Coloque para assar no forno por 35/40 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete ou chantilly.


2 comentários:

  1. Amei a receita, deu até vontade de provar rsrsrsrsr
    Parabéns pelo blog e pelo post, bjocas e sucesso ;)
    -
    http://blogdajozy.blogspot.com.br/

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    Respostas
    1. Ficou uma delícia mesmo :P hehehe
      Bjocas!

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